• Noi comori cu gust deschise în București

    Noi comori cu gust deschise în București

    Citește articolul

    Bucureștiul culinar nu doarme niciodată. Între două ploi existențiale și rarele momente de vitamină D, orașul continuă să ne surprindă și anul acesta cu locuri unde mâncarea e atât de bună încât îți mai dă un motiv să ignori haosul zilnic. Deși mult – așteptata primăvară ne aduce mai mult ploi decât soare, nu-i nimic, pentru că avem noi „comori” unde ne putem adăposti de picăturile necruțătoare.

    Mira

    Lanțul de restaurante Gram Bistro s-a extins la începutul acestui an cu o nouă locație spațioasă în Piața Romană, pe Jules Michelet 18. Mira are o terasă spațioasă pentru puținele zile în care avem zile însorite și trebuie să profităm ca niște șerpi de foarte limitata sursă de vitamina D naturală. cât și o capacitate mare de a găzdui oaspeții în interior pentru îngrijorător de multele zile ploioase și mohorâte.

    Eu am avut noroc și am prins zi cu soare, așa că am stat pe terasă, înfruptându-mă cu o porție delicioasă de tacos cu creveți acompaniați de cartofi dulci. Partenera mea de brunch și-a luat Ouă Benedict, de care, după expresia ei facială, a fost foarte mulțumită 🙂 

    Am rămas, totuși, cu gândul la măduva lor de vită cu vrăbioară care observ că a primit recenzii foarte bune.

    Piața9

    Faimoasa brutărie artizanală Piața9 s-a deschis pe Victoriei 145 după o luuungă așteptare a celor care au vizitat-o și tohohocmai în Oradea și știu despre ce este vorba în poveste. Îți spun, coadă mai lungă n-am văzut nici la pupat moaște. Și nu doar în ziua deschiderii, ci timp de o lună. Nu, nu sunt fan stat la cozi, așa că am așteptat să se mai liniștească apele, că doar brutăria nu fugea nicăieri, abia s-a deschis.

    Am încercat de la ei o focaccia cu vită, preferatul meu flat white și un croissant cu nocciola. Am luat de la locația mamă din Oradea un croissant cu fistic anul trecut, dar, cu toată sinceritatea, nu m-a lăsat fără suflare. Cel cu nocciola din București însă, mi-a aprins luminițele papilelor mai ceva ca-n dimineața de Crăciun. Între cele două, l-aș alege pe cel cu nocciola oricând. Ce țin neapărat să menționez este că am degustat și Babka lor, care mi s-a părut cea mai bună și echilibrată Babka din câte am încercat. Ador faptul că băieții ăștia nu s-au zgârcit la sirop, reușind să obțină un produs desăvârșit. Recomand cu toată căldura să cumperi o Babka de la ei.

    Bob Bagel

    Acest bagel este atât de recent ieșit din cuptor că încă frige! Bob Bagel s-a deschis în luna Martie a acestui an, pe Mendeleev 10, un spațiu superb, cozy, perfect amenajat atât pentru o masă într-un context intim, cât și pentru un eveniment privat alături de cei mai buni prieteni. 

    Bazat în principal pe sandvișuri delicioase cu bunătăți de așezat între două felii de bagel, restaurantul oferă și o varietate destul de mare de preparate. În primul rând, cafeaua este bună, deci am început cu dreptul. Îmi făceau cu ochiul atât de multe preparete, însă eu am venit chitită pe Atlantic Bagel, ceva ușurel, delicios, cu somon marinat și cremă de brânză, susținut de un bagel cu cerneală de sepie. O parte din suflețelul meu a rămas la bagelul Surf&Turf, o motivație puternică pentru a reveni cât mai curând la ei. La desert, am încercat bagelul lor dulce cu mascarpone și mango. Simțeam nevoia ca acesta să fie mai însiropat, însă mi-a plăcut mult crema ușoară și echilibrată de mascarpone, complimentată de mango-ul acrișor. Un desert răcoritor, nu prea dulce, exact cum îmi place. Cochetez cu dorința de a scrie un articol dedicat lor, așa că stai pe poziție, revin cu gânduri și despre acel Surf&Turf.

    Cheesecake by Cookie Beacon

    Binecunoscuta locație Cookie Beacon Brunch, faimoasă atât pentru probabil cele mai bune cookie-uri din capitală, cât și printre cele mai bune meniuri de brunch, a scos din cuptor chiar luna aceasta Cheesecake by Cookie Beacon. O găsești pe Benjamin Franklin 9, întâmpinându-te cu tot felul de sortimente de cheescake-uri grăsane și apetisante.Și cum prietenelor le stă bine când se cinstesc împreună la un brunch de weekend, ne-am luat fiecare cate un sortiment diferit de cheesecake. De data aceasta am avut pe masă Pistachio, Red Velvet și Triple Chocolate. Mi-a plăcut textura densă și cremoasă din Pistachio, însă l-aș recomanda doar în cazul în care faci echipă cu cineva la o felie, altfel s-ar putea să-ți pice cam greu dacă te lupți cu el singurel. Punctul forte la Red Velvet este, după umila mea părere, stratul alb de ceea ce cred eu că e cremă de mascarpone cu lămâie. Preferata mea din aceste opțiuni alese, a fost, desigur Triple Chocolate. Blatul mai crispy a reușit să complimenteze perfect textura cremoasă și bogată a cremei de brânză cu ciocolată, iar glazura de cioco de pe deasupra a fost pur și simplu divină.

    Brutăria Ma.Iu

    Aici chiar m-am adăpostit de ploaie într-o zi, în noua locație de pe Octavian Goga 24. Am nimerit într-o zi de sâmbătă, în apropiere de ora închiderii, iar fetele de la casă mi-au oferit o ciorbă de pui a la grec din partea casei fierbinte și proaspătă. Brutăria este și o băcănie în toată regula, dar și brasserie, oferind și o zonă cozy destul de spațioasă unde să servești bunătăți în locație. De la brânzeturi și mezeluri fine, până la borcane cu diverse comori delicioase, sau sticle de vin și ulei de măsline, Ma.Iu este locația ideală care poate surprinde în cel mai plăcut mod e oricine îi calcă pragul.

    Tot ce spune este că…

    dacă tot ne plimbăm prin București ca niște supraviețuitori urbani între două reprize de ploaie și o criză ușoară de serotonină, măcar să o facem cu stomacul plin și alegeri inspirate. Să le urăm bun venit noilor „comori” delicioase care ne mai dau un motiv în plus să ieșim din casă și să ne bucurăm de viață.

  • Cătite pufoase pentru suflete obosite și tigăi fierbinți

    Cătite pufoase pentru suflete obosite și tigăi fierbinți

    Citește articolul

    Am promis, într-un articol anterior, că ceva „it’s pancakeing”, iar eu când promit un lucru, mă țin de cuvânt. 

    Fie că sunt dulci, sau sărate, la micul dejun, brunch sau desert, clătitele americane sunt unul dintre cele mai populare preparate de comfort food. Așa că am spart ouăle, am presărat făina și-am pus mâna pe tigaie, iar când rămâi în pană de idei şi pofta te învinge, să treci și pe la mine pe aici.

    Să începem cu păpica

    Cu toții știm că dulcele pe stomacul gol nu e sănătos, aşa că încep a înșira opțiuni sărate şi pufoase pentru toate gusturile.

    Pancakes cu spanac

    Sau în termeni de marketing cu mai mult sclipici: puțină fibră, un strop de culoare și multă savoare.

    Am tocat puțin spanac baby mărunt, apoi l-am adaugat peste ouăle bătute, puțină făină de hrișcă, un praf de sare și brânză.

    Se potrivesc cu orice, de la toppinguri precum burrata cu roșii și pesto, la vinete coapte cu roșii uscate, până la brânză de vaci cu ciuperci sote. Recomandarea mea ar fi să îndrăznești și mărgele de brânză, rucola și anșoa. Crede-mă, o să-mi mulțumești 😀

    Pufoșenie all-inclusive

    Te simți un pic brunchy? Adaugă un ou în peisaj și ai rezolvat problema. Funcționează întotdeauna! Avem un pancake cu iaurt grecesc, avem ceva ierbuță, puțin avocado, puțină brânză rasă și un ou ochi moale.

    Iar dacă ești pe low calorie mode, oul ochi se face perfect în airfryer, la 195 de grade, timp de 10 minute.

    Stilul neo-țărănesc

    Pentru aromă, am ras puțin morcov în compoziția mea de pancake cu kefir. Am poșat un ou și am călit puțină ceapă roșie cu un strop de unt, alături de câteva felii de dovlecel. Între timp, pastrama mea de vită s-a făcut crispy în airfryer.

    Am asamblat totul într-un sandviș și m-am teleportat în copilărie, în bucătăria bunicii mele care îmi făcea mereu la prânz ouă poșate, cu ceapă prăjită, brânză și mămăligă.

    Oricât de gustoasă ar fi o masă, e nimic fără desert

    Și pentru că am mâncat destul, e timpul să hrănim și al doilea stomac, ăla spiritual, situat deasupra stomacului propriu-zis. Și vrei să-ți spun ceva tare? Propunerile mele te satisfac sufletește, fără să-ți fi asigurat o călătorie doar dus spre tărâmul crizei diabetice.

    Movila pufoșeniei

    Era iarnă când am făcut movila asta, iar pofta de cinnamon rolls răsuna în creierul meu ca sirena de la SMURD. Aşa că am trântit nişte norişori pufoşi cu pastă de năut, lapte de soia și făină de hrişcă. Pentru cremă am făcut reducție din lapte de cocos cu cremă de curmale și scorțişoară. Am presărat nuci coapte peste acel carcalete şi m-am aruncat în movilă.

    Când ai tot ce-i mai bun din ambele lumi

    Fără zahăr, dar foarte hrănitoare, pancake-urile mele cu făină integrală, proteină și brânză de vaci au fost concepute tot în perioada de pofte chinuitoare de cinnamon rolls. Așa că am trântit un sirop de agave cu scorțişoară şi l-am aşternut peste clătitele mele.

    Ceasul decadenței

    Rețeta de clatite pufoase am descris-o și anterior, însă crema e ceva ce am învățat de la mama. Eu am folosit lapte de capră, în care am pus 3 lingurițe de cacao, un praf de sare și sirop de agave. Am amestecat continuu cu o lingură de lemn la foc mic, până când a căpătat o consistență cremoasă.

    Am adăugat apoi un vârf de linguriță de ulei de cocos în stare solidă și am lăsat crema mea la odihnit. Am călit para în tigaie cu puțin unt și am adăugat câteva felii și între clătite pe lângă cremă.

    Dacă ai ajuns până aici și încă nu ți-ai sunat nutriționistul să‑i spui că „a fost un accident culinar, jur”, înseamnă că ai supraviețuit cu brio turului meu de clătite. Bravo ție. Eu una mă declar mulțumită: am hrănit și stomacul fizic, și pe cel spiritual, fără să te trimit direct la Urgențe cu glicemia în flăcări. Așa că data viitoare când te lovește pofta, vino liniștit înapoi. Nu promit că o să fie light, dar promit că o să fie delicios și, cel mult, o să-ți pun la încercare moralitatea, nu pancreasul.

  • Cuiburile călduțe care nu m-au lăsat să devin relicvă de iarnă

    Cuiburile călduțe care nu m-au lăsat să devin relicvă de iarnă

    Citește articolul

    Dacă și la tine începutul de an înseamnă „supraviețuire termică”, ești în locul potrivit. Ierni ca cea care tocmai s-a sfârșit, n-am mai trăit de 10 ani. Așa am ajuns prin tot felul de „cuiburi călduțe” care nu m-au lăsat să devin relicvă de iarnă. Unele m-au încălzit cu mâncare, altele cu atmosferă, iar câteva doar cu speranța că nu voi îngheța înainte să vină nota. Dar toate au avut un rol: să mă țină vie, caldă și vag funcțională în sezonul rece.

    Wei Ramen

    Era un frig de crăpa piatra cubică din Centrul Vechi. Totuși, am așteptat o oră la coadă pentru un ramen cinstit și da, a meritat fiecare minut de dârdâială în care mi-a plâns nasul ca la înmormântare. Acel Tonkotsu Ramen mi-a încălzit atât corpul, cât și sufletul.

    Îl găsești în pasajul Villacrosse și bonus! Te întâmpină și cu o masă plină de stickere cu personaje din desene animate japoneze. Am înșfăcat și eu câteva cu Sailor Moon care mi-au amintit de vremurile copilăriei. Da… atât de bătrână sunt.

    Reina Brasserie

    Prima impresie pe care mi-a facut-o Reina, a fost că arată un pic cam prea frumos pentru a mi-o permite, dacă știi ce vreau să spun. Ghici surprinderea mea cand am aflat că nu e chiar așa. Am servit acolo o salată caldă de creveți cu o delicioasă pâine prăjită cu maia și unsă cu un ulei de măsline aromat, de foarte bună calitate.

    La desert, am mâncat cel mai bun si cremos carrot-cake. Desigur, ca aproape în fiecare duminică, prietena mea Siora mi-a fost parteneră de brunch, ajutându-mă să dovedesc această felie imensă. Dar ce tot vorbesc? Hai pe Regina Elisabeta să te convingi!

    Mayfair 39

    La Mayfair 39 am avut parte de focaccia de care nu știam că am nevoie, până când nu am gustat-o. Singura focaccia vegană din viața mea și printre cele mai bune: cu hummus cu sfeclă roșie și morcov.

    Am gustat și o porție de clătite japoneze, însă problema cu clătitele japoneze este că se fac cu zahăr, iar mie nu-mi plac deserturile prea dulci. Overall, cu siguranță o locație care merită încercată.

    Bryo

    Situat fix în buza Parcului Carol, Bryo are un meniu cel puțin interesant, iar cum eu mă dau în vânt după conceptul de dulce-saărat și pancakes integrate într-un mic dejun savoury, normal că am fost cel puțin încântată de waffle-urile lor cu toppinguri diverse, atât sărate, cât și dulci.

    Eu mi-am ales unul cu ouă, bacon și dulceață de ceapă, însă abia aștept să revin la ei și să le încerc și pe restul.

    Atelierul de Tarte

    Știu că i-am pomenit și în articolul precedent, însă nu puteam să nu împărtășesc cu tine aceste fotografii. Băieții ăștia fac niște tarte nemaipomenite, iar opțiunile fără zahăr, deși puține, sunt cel puțin la fel de bune ca restul.

    Tacos Obor

    Cu siguranță revelația sezonului. Deși sunt localizați deasupra pieței de pește din Obor (adică în hală), vei descoperi aici cea mai bună Margarita din viața ta. Băieții ăștia fac lipiile din tortilla în bucătărioara lor, de la zero, iar tacos-ii șunt absolut delicioși. Prețurile sunt și ele accesibile, iar o porție din doi tacoși te satură serios. Sfatul meu ar fi să te combini cu gașca și să guști din fiecare sortiment.

    Preferații mei sunt cel cu chorizo și cel cu pește, dar cine știe, tu poate ai alte preferințe. Nu poți ști decât dacă îi încerci 🌮

    Și cu asta, pot declara oficial că am supraviețuit iernii fără să devin obiect de studiu pentru arheologi. Dacă ți s-a lipit de suflet vreunul dintre locurile recomandate și dai peste o coadă, privește partea bună: măcar acum nu mai îngheți, așteptând să se elibereze vreo masă😊

  • Unde am mâncat cel mai bine în 2025

    Unde am mâncat cel mai bine în 2025

    Citește articolul

    Anul trecut a fost un circ gastronomic emoțional: furtuni, nervi, revelații și câteva momente în care doar mâncarea m-a convins să nu mă teleportez într-o pădure fără semnal. Totuși, printre haos și apocalipse personale, 2025 mi-a servit și surprize atât de gustoase încât m-au făcut să fiu recunoscătoare că încă mai deschid ochii dimineața.

    Așa că am adunat aici locurile unde am mâncat cel mai bine în 2025 — poate te inspiră și pe tine în rezoluțiile tale culinare, înainte să te prindă anul următor tot cu promisiunea “gata, de luni mănânc mai sănătos”.

    Atelierul de Tarte

    Sunt multe bunătăți numai bune de devorat la Atelierul de Tarte, dar acel sandwich cu vită, brie și cheddar… ei bine, ăla nu e doar un preparat, e o apocalipsă gastronomică în toată regula.

    Carnea aia fragedă, combinată cu brie-ul care se preface că e delicat, dar de fapt îți dă un pumn în papile, plus cheddar-ul care vine peste tot ca o conspirație să te trimită direct în Rai, fără escală.

    Molf Deli&Vinutz

    M-am ținut mult să merg în casa lui Chef Mălai. Cum minunile au loc în preajma unei sărbători, iată-mă în apropierea Crăciunului, într-o zi friguroasă și ploioasă, alături de partenera mea de brunch-uri, Siora (o găsești Siora.ro pe insta).

    Şi ce te poate încălzi mai bine pe o așa vreme, dacă nu un sandwich gourmet, cu rață și dulceață de mere? Unul dintre cele mai bune sandwich-uri mâncate vreodată.

    Am împărțit cu Siora și un tiramisu cu gorgonzola, însă combinația de cafea cu aroma pregnantă din gorgonzola ne-a surprins atăt de mult  încât n-am mai apucat să facem poză. Şi ca bonus, desertul nu conține zahăr, ci miere delicios picurată peste nebunia aia de desert.

    Gluten Glory

    Am ajuns greu, mai că îmi pierdusem rezervarea, dar în final m-am înfruptat dintr-un New York Roll delicios cu ouă poșate, avo şi somon. Vânez preparatul cu waffle şi ciuperci. Când am fost eu, nu-l mai aveau, deci promit ca voi reveni cu o părere şi despre acela.

    Dacă se va întâmpla să te fi influențat și să te perinzi pe la Gluten Glory, fă-ți o favoare și ia-ți o pâine cu nduja și cașcaval. 

    Eggspress

    Delicios, convenabil și comandabil. Brunch-eria Eggspress s-a dezvoltat mult in ultimul an, pornind de la conceptul de egg-based brunch, la un meniu de seară complet diferit: Eggscellent.

    Pain perdu-ul cu mascarpone și dulce de leche a fost detașat mai bun decât multe. Dacă totuși te știi cu rezervorul mic, sfatul meu e să te combini cu cineva la un brunch-cină, mai ales dacă desertul după masă e religie pentru tine. Porțiile sunt, literalmente, cât capul tău de mari.

    Suento

    Suento face parte din aceeași „colecție” din care fac parte Gram Bistro și Ever&After. Ghici ce: platoul lor faimos de brunch e la fel de bun. Nu mi-a fost rușine nici cu creveții saganaki, vita cu humus și platoul vegan.

    Cu siguranță un loc unde merită să mergi mai ales pe timo de vară – terasa lor e absolut superbă.

    Yoshi Izakaya

    Aici m-a dat pe spate Tokio Roll-ul lor, iar supa miso cu tofu a fost pansament pe suflet. Au și specialități de ramen. Eu am gustat dintr-unul cu lapte de ovăz și unt de arahide care, sincer, era prea mult pentru toleranța mea la sațietate.

    Mița Biciclista

    Acum fix un an am fost la Mița Biciclista pentru prima și singura dată. Nu am putut să trec cu vederea salata lor cu pere coapte în unt, umplute cu gorgonzola și bacon, care servit drept inspirație multor cine reușite în familie. 

    Nu m-am putut abține să nu iau și un produs din faimoasele lor bunătăți de patiserie. Această fundiță umplută cu cremă de alune e absolut superbă. Crema puțin cam prea dulce pentru gusturile papilelor mele, dar de o consistență densă, o combinație perfectă cu crunch-ul proaspăt al foietajului.

    De prin provincie

    Uzina de Pizza

    Nu am fost în toate pizzeriile pe care le am pe listă, dar din cele în care am fost, Uzina de Pizza din Mamaia Nord are cea mai bună pizza și cele mai bune paste cu ou și creveți cu usturoi pe care le-am savurat vreodată.

    De la variante pe sănătate pe care identificăm și verdețuri, la cea cu mortadella și burrata, sau cea cu cea cu pesto, fistic și buratta, toate m-au făcut să mă înfrupt până în punctul de a mă rostogoli.

    Piața9

    Am bătut drum tocmai de la Năvodari să mănânc la Piața9! Da… în halul ăsta am ajuns. Piața9 din Oradea a devenit foarte “vocală” în ultimul timp, devenind o atracție culinară pentru toți pofticioșii, din toate colțurile țării.

    Așa cum sugerează și numele, este o adevărată “piață” cu zone de cafea și pastries, brunch, grill, salate și brutărie.

    Pentru că era dimineață am optat pentru un brunch, am avut pe masă Shakshouka și Avo & Poached Eggs cu ulei de busuioc din belşug, iar la desert croissant cu fistic. Recunosc, crema cu fistic din croissant m-a desumflat puțin, dar ouăle alea, atât verzi, cât şi roşii, au fost hrană pentru suflet.

    Aştept cu nerăbdare să se deschidă Piața9 și in Bucureşti, pe Victoriei. Cu siguranță voi reveni cu recenzii pentru preparatele din zona de grill şi bakery.

    Enjoy Sushi

    Este cel mai gustos sushi pe care îl vei fi mâncat vreodată. Din păcate nu îl avem în Bucureşti, însă concetățenii din Timișoara, Constanța, Sibiu și Galați sunt mai norocoși. Acum am un motiv în plus să mă simt norocoasă că sunt din Constanța 🌊

    Totuși, locația din Timișoara mi-a plăcut mai mult. Acolo plusează şi cu nişte limonade foarte “bogate”.

    Poate a fost steaua mea norocoasă, sau poate chiar eram îmbrăcată frumos, căci ne-au “omenit” cu acest tartar din avo cu ton şi ulei de mango şi acest coconut&mango crepe roll din partea casei.

    E timpul pentru desert

    Acum că am „savurat” copios ceva idei de locuri prin care să ne mai perindem, şi prin centru, și prin est, chiar și prin vestul îndepărtat, e timpul pentru desert. Cu acest prilej, ne întoarcem în mult-iubita capitală.

    Angeline Cake Boutique

    Cu siguranță, pentru mine Angeline Cake Boutique este revelația dulce a lui 2025. A fost anul în care „gălăgia” croissantelor și NY roll-urilor umplute cu diverse creme a luat proporții gigantice. Am fost și eu, căci curiozitatea a omorât pisica, iar eu eram încă vie.
    Ei bine, băieții ăştia mi-au provocat o „mică moarte” culinară…sau mai multe, că pisica are 9 vieți 😏

    Așa da! Patiserie corectă, umplută cinstit, cu cremă densă, mai că era unt și au mai băgat şi un cookie în ea. Despre asta vorbesc când spun că un produs livrează calitatea așteptărilor mele. Caramelul este caramel, nu promisiuni diluate cu 80% frișcă, la fel şi crema de fistic.

    Bravo Angeline! Aplec pălăria în fața ta⬇️🎩

    Tart Sweet Gallery

    A doua cea mai mare comoară a lui 2025 în materie de desert a fost Tart. Basque-ul a fost perfecțiune, iar tarta cu brie și cea cu fistic… exact, am avut nevoie de câte o pauză de câteva minute după fiecare linguriță pentru ca neuronii mei să poată procesa informația senzorială.

    Ei servesc tarta de ciocolată neagră cu sare de mare şi ulei de măsline extra-virgin introdus într-o pipetă, să nu cumva să te joci, din greşeală cu proporții – ne dorim să ajungem pe Everest, nu în prăpastie. Aceasta este armonia ce-ți asigură Catharsisul ce te trimite cu o cursă express direct în Rai.

    Dacă vei încerca și tu locurile astea, să nu te mire dacă unele preparate îți vor reseta prioritățile pentru restul zilei. Ia lista ca pe un mic ghid de orientare urbană prin mâncare bună. Iar dacă găsești un preparat care să facă lumea să pară un pic mai suportabilă cât durează prânzul, atunci ești pe drumul cel bun. Restul se rezolvă cu un desert cinstit.

  • Cafea bună în București pentru cupluri, necunoscuți și neasumați

    Cafea bună în București pentru cupluri, necunoscuți și neasumați

    Citește articolul

    Chiar dacă Valentine’s Day ne găsește în doi, în blana de lupi singuratici sau „într-unul și jumătate”, orașul se umple de inimioare, așteptări și decizii emoționale discutabile.

    Vestea bună e că nu trebuie să rezolvi nimic din toate astea ca să ieși la o cafea. Fie că vii cu partenerul oficial, cu cineva „în perioada de probă” sau cu un necunoscut de care te-ai împiedicat pe Bumble, Bucureștiul oferă destule locuri unde băutura e sinceră, caldă și mult mai coerentă decât multe relații. Aici, măcar cafeaua știe ce vrea.

    Cafeneaua Nației

    Cafeneaua Nației din Romană m-a convins din prima cu un flat white atât de cremos încât aproape că mi-a venit să-l aplaud, iar când am descoperit că au și mâncare m-a convins să-l pun pe lista de locuri în care să mă întorc ca un bumerang bine intenționat.

    DeSoi

    La DeSoi, în Piața Sf. Ștefan, îmi place să-mi beau cafeaua în tihnă, ca o mică vacanță de 20 de minute, fie că aleg filtrul sau flat white-ul lor mereu cinstit. Nu că la Hotel Cișmigiu n-ar servi cafea la fel de gustoasă, însă liniștea din locația întâi-menționată îmi e mai pe liniștea sufletului.

    Meron

    Aici merită, fără doar și poate aroganța V60. E ca și cum aș fi savurat îndelung un desert fără dulceață, dar nici fără amăreală, pentru ca nu, cafeaua de calitate, extrasă corect, e aromată, nu amară. Așa că îți recomand și ție să-ți faci de cap la Meron, cu un V60

    Kestar

    Kestar rămâne locul unde am testat tot meniul fără pic de rușine, ba chiar cu un entuziasm greu de ascuns, pentru că fiecare băutură pare făcută cu un soi de grijă care te face să vrei „încă una, doar ca să confirm”. Iar ciocolata lor caldă… ei bine, aia e altă poveste.

    Nu vorbim despre pudre instant sau chestii care seamănă a budincă, ci despre ciocolată de specialitate, rasă cu sfințenie și topită în lapte spumat ca un nor bine crescut. E atât de bună încât simți că meriți o diplomă doar pentru că ai descoperit-o.

    Ulu

    Ei, despre Ulu nu am văzut să se șoptească prea multe. E o locație cumințică din zona Dristor care m-a surprins foarte plăcut într-o zi de vară. O adevărată comoară ascunsă, aş putea spune.

    Dose

    Era atât de cald în ziua în care m-am decis să fac popas la Dose, mai să leşin. Nu m-a oprit să savurez un V60 chiar acolo, în mijlocul haosului din Dorobanți în plină zi. Gustul era ca şi cum un sos de ciocolată de specialitate a făcut dragoste cu un vin roşu de calitate şi a ieşit acea cafea. Chiar şi pe acel infern de iulie, a fost o mângâiere pe suflet.

    Cofetăria Elizabeth

    Ceva m-a hipnotizat complet la acel V60. Am putut delimita perfect notele de vârf, de mijloc şi de bază. Prima care m-a lovit: aroma de vin roşu discret, parfumat. Apoi a fost ceva floral, iasomie, lăsând loc uşor şi grațios unui after-taste stabil de smochină coaptă la perfecție.

    Dacă şi tu eşti curios, du-te în Piața Sf. Vineri, la Elizabeth şi aşteaptă-te să te împiedici de multe ispite.

    20grams

    Cu siguranță una dintre cele mai bune cafele băute vreodată. Am avut ocazia să degust mai multe sortimente şi la East Coffe Festival. Deşi nu sunt un mare fan al cafelei astringente cu tente acrişoare, caracteridtici pe care le întâlneşti cel mai des la cafeaua etiopiană, băieții de la 20grams extrag din cafeaua aia un brunch complet într-o singură ceaşcă. Ca bonus, sunt vecini cu DeSoi-ul de pe Sf. Ştefan.

    Utopia

    Un adevărat pilon al cafelei de specialitate din Bucureşti, Utopia ştie să servească ceşti cu cremozitate în toată regula. Nu cred să fi fost vreodată la cea de pe Primăverii într-o zi de weekend şi să nu fie o căruță de oameni savurandu-şi cafeaua pe marginea drumului căci nu mai aveau loc la terasa cafenelei.

    Two Minutes

    I-am descoperit pe băieții de la Two Minutes fix acum un an, pe un ger de-ți înghețau neuronii aburiți de marketingul iubirii de februarie. Apoi am luat o gură plină de satisfacție, iar iubirea mea nemărginită pentru cafea mi-a umplut sufletul de căldura gustului bun, cald și sățios. Dă și tu o fugă pe Constantin Aricescu să te convingi.

    Ziua aia specială se apropie cu pași iuți, iar tu ai acum 10 opțiuni legit unde să o/îl/îi scoți pe iubi la date, plutind pe norișori cremoși, cafenii și plini de speranțe îndrăznețe că veți fi „noi” și mâine sau… cândva. Iar dacă ești în tabăra celor singuri, cu zero obligații și multă liniște sufletească, poți ieși la o cafea doar cu tine, să-ți faci curte în tihnă și să-ți amintești că uneori, cea mai stabilă relație e cea cu propria persoană. Cafeaua ne iubește oricum pe toți la fel☕❤️

POSTĂRI RECENTE